材料 (4人分)

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• 山菜ミックス（小）1/2パック
• 　わらび
• 　ふき
• 　ぜんまい
• 　たけのこ
• ニンニク（みじん切り）10g
• ポークリエット叉はコンビーフ30ｇ
• アーモンドスライス10ｇ
• バジルの葉（2枚はみじん切り）4枚
• ミニトマト2個
• バケットスライス4枚
• オリーブ油　１30ｃｃ
• オリーブ油　２60ｃｃ
• 白ワイン30ｃｃ
• 塩少々
• 胡椒少々

作り方

1. 

   山菜を１ｃｍ位にカットする。 鍋にオリーブ油　１と、ニンニクを入れ、香りを出す。

2. 

   山菜ミックス・アーモンド・ポークリエット・バジルみじん切り・白ワインを入れて弱火で１０分煮る。

3. 

   オリーブ油　２を足し、塩・胡椒で味を整える。

4. 

   バケットをオーブントースターで焼き、１を器に入れ、トースト、ミニトマト、バジルの葉を添える。