材料( 4人分 )

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• とり胸肉

  2枚

• スライスチーズ（溶けるもの）

  3枚

• ミニトマト

  12個

• レモン

  1/2個

• クレソン（あれば）

  1把

• 粒マスタード

  大さじ4杯

• 白ワイン

  大さじ1杯

• オリーブオイル

  大さじ1杯

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. とり肉に塩、こしょうをふり下味をつけておく。
2. 1のとり肉の厚さ半分くらいのところに切り込みを入れ、スライスチーズを1枚挟む。さらにとり肉の片面に粒マスタードをまんべんなく塗る。
3. フライパンにオリーブオイルを熱し、2のとり肉をマスタードを塗った面を下側にして焼き色をつける。（1〜2分間位）裏返して白ワインをふりかけ、フタをして全体に火を通す。ミニトマトも脇に入れて蒸し焼きにする。
4. 3を器に盛り、好みでクレソンとレモンを添えていただく。

• つくりたい118
• つくった60

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