この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 4人分 )

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• 牛肉

  240ｇ

• 塩

  適量

• バルサミコ酢

  適量

• エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル

  適量

• ルコラ

  約40枚

• クレソン

  8〜10本

• 赤ワインヴィネガー

  適量

• パルミジャーノ・レッジャーノ

  適量

作り方

1. 牛肉に塩、胡椒をしてフライパンで焼く。
2. ルコラ、クレソンをボールに入れ、赤ワインヴィネガーとエキストラ・ヴァージン・オリーブオイルで軽めに味をつける。
3. １の肉をカットして皿に盛り、バルサミコ酢を好みの量をかけ、２のサラダを盛り、パルミジャーノ・レッジャーノをふりかける。

• つくりたい40
• つくった59

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