この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 生まぐろ

  ２４０ｇ

• 生湯葉

  ２枚

• 焼海苔

  １枚

• 大根

  少々

• おろしわさび

  適量

• 岩海苔

  適量

• 豆乳

  大さじ４杯

• ポン酢

  大さじ２杯

• キャノーラサラダ油

  大さじ２杯

• 濃口しょうゆ

  ８０ｃｃ

• 日本酒

  ８０ｃｃ

作り方

1. 生マグロを３ｃｍ角の長さ１０ｃｍの形に４本用意する。
2. 生マグロを３ｃｍ角の長さ１０ｃｍの形に４本用意する。
3. １０分後、マグロの表面を拭き、焼海苔・生湯葉の順に巻き、巻き上がった１本を３等分にカットする。
4. 豆乳・ポン酢・キャノーラサラダ油を合わせて豆乳ソースを作る。
5. 皿に手順４で作った豆乳ソースを敷き、カットしたマグロをのせ、大根の剣と岩海苔とおろしわさびを添える。
6. マグロに豆乳ソースをかけて出来上がり。

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