この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

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• 豚ひき肉

  300g

• 塩

  少々

• 酒

  大さじ1

• こしょう

  少々

• 卵

  1個

• 片栗粉

  大さじ1

• 揚げ油

  適量

• 甘酢あん

• 　　・酢

  大さじ2

• 　　・砂糖

  大さじ2

• 　　・酒

  大さじ2

• 　　・しょうゆ

  小さじ1

• 　　・ 塩

  少々

• 　　・ トマトケチャップ

  大さじ2

• 　　・ 水溶き片栗粉

  小さじ1

• ゆで卵（卵黄）

  1個分

作り方

1. 豚ひき肉は真っ白になるまで手指でまわしこね、塩、酒、こしょうを入れてさらに混ぜ、卵、片栗粉を加えてよく混ぜ、10gずつ（30個）に丸める。
2. フライパンに甘酢あんの材料を合わせて火にかけ、とろみがついてきたら火を止める。
3. 180度の揚げ油で1を揚げ、2に入れてからめていく。
4. 3を盛り、卵黄は茶こしなどに入れ、スプーンで押してふりかける。

• つくりたい321
• つくった162

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