この料理にあうお酒

• リキュール・スピリッツ

材料( )

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• 【ウ－・アラ・ネージュ】

• 卵白

  50g

• グラニュー糖

  50g

• 【ヨーグルトソース】

• アロエヨーグルト（市販品）

  240g

• グラン マルニエ

  40g

• 【仕上げ用】

• お好みのフルーツ

  適量

• マンゴーソース

  適量

作り方

1. 【ウ－・アラ・ネージュをつくる】 卵白を泡立てながらグラニュー糖を少しずつ加えてメレンゲを作る。
2. 75～80℃のお湯に 1 を直径10cmぐらいずつ分けて1分間浮かべ、取り出して水を切り冷ます。
3. 【ヨーグルトソース】 ヨーグルトにグラン マルニエを加えてソースを作る。
4. 【仕上げ】 器にヨーグルトソースを入れ、ウ－・アラ・ネージュをのせる。
5. お好みのフルーツとマンゴーソースを盛り付ける。

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