この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 4人分 )

買い物メモに追加

• 柚子豆富

  ２丁

• じゅんさい

  少量

• 山芋

  ４０ｇ

• だし

  ８００ｃｃ

• みりん

  ４０ｃｃ

• 淡口しょうゆ

  ３０ｃｃ

• 吉野くず

  １００ｇ

作り方

1. 柚子豆富は水切りし、固く絞っておく。
2. 鍋でだし・みりん・淡口しょうゆを温め、水切りした柚子豆富をさっと煮る。
3. 吉野くずを入れてとろみをつけ、よく冷やす。
4. とろろにした山芋を加える。
5. 器に注ぎ入れ、じゅんさいをあしらって、出来上がり。

• つくりたい38
• つくった25

マイカレンダーに追加