この料理にあうお酒

• ビール

材料( 4人分 )

• 豚挽き肉

  200ｇ

• 帆立缶

  小１缶

• 玉葱

  １／４個

• 干椎茸

  ２個

• シューマイの皮

  １袋

• 調味料

• トリガラスープの素

  こさじ１

• 酒

  小さじ１

• 醤油

  小さじ１

• おろししょうが

  こさじ1/2

• 砂糖

  ひとつまみ

• ごま油

  こさじ１

作り方

1. シューマイの皮は５ミリ幅に切っておく。
2. ボールにひき肉・ごま油・砂糖を加え、粘りが出るまで混ぜる。
3. 戻した干し椎茸・玉葱はみじん切りにし、水気をよく絞り２に加える。残りの調味料、帆立缶も水切りして加え、再びねる。
4. 3の種を一口大に丸めて1の皮をまわりに満遍なくつけて、蒸し器で皮が透明になるまで蒸す。