この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 4人分 )

買い物メモに追加

• ムキ身ツブ貝（小）

  8ヶ

• ムキ身赤貝

  8ヶ

• ハマグリ

  4ヶ

• 白ウリ

  1/2本

• オクラ

  4本

• インゲン

  6本

• トマト

  1ヶ

• 水菜

  1/2束

• 白ミソ

  30g

• 卵黄

  1ヶ分

• 練り辛子

  小さじ1

• みりん

  大さじ2

• 薄口しょう油

  大さじ1

• 酢

  15cc

• オリーブ油

  80cc

作り方

1. ・貝類は食べやすい大きさに下ごしらえし、軽く湯通しする。 ・オクラ、インゲンはボイルし、トマトは食べやすい大きさにカットする。
2. ・白ウリは板ズリ（塩をまぶし、まな板の上でこする）をし、水で流して薄くスライス。 ・水菜は食べやすい大きさにカットし水でさらす。
3. ・ドレッシングを作る。→調味料をすべて混ぜ合わせる。 ・練り辛子はお好みで量を加減する。
4. ・水菜・トマト以外の材料をドレッシングで和える。 ・皿に水菜を盛り、その上から和えた具を盛りつけトマトを飾る。

• つくりたい114
• つくった44

マイカレンダーに追加