材料( 2人分 )

• 卵黄

  2個

• 全卵

  1個

• 生クリーム

  ２００ｃｃ

• パルメザンチーズ

  おおさじ２

• あら引きこしょう

  少々

• 塩

  こさじ１

• ベーコン

  ５０ｇ

• 玉ねぎ

  1/4個

• 白ワイン

  おおさじ２

• パスタ

  １８０ｇ

• オリーブオイル

  適量

• 塩

  適量

• パセリのみじんぎり

  少々

作り方

1. 卵黄、全卵、生クリーム、パルメザンチーズ、あら引きこしょう、塩（こさじ１）、白ワインをよく混ぜ合わせておく。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒めたところに1を入れ、塩・オリーブオイルでゆでたパスタを加え混ぜ合わせる。
3. あればパセリのみじんぎりを散らす。