この料理にあうお酒

• ビール

材料( 1人分 )

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• 焼き海苔

  2分の1枚

• サーモン

  30ｇ

• きゅうり

  8分の１本

• いりごま(白）

  少々

• いくら（醤油漬け）

  ３０ｇ

• 水菜

  少々

• 大葉

  少々

• 炊きたてご飯

  2合分

• 寿司酢

  １２０ｃｃ

• 砂糖

  ２０ｇ

• 塩

  １２ｇ

• 合わせた寿司飯（材料８〜１１）

  ８０ｇ

作り方

1. 寿司飯を合わせる。合わせたらうちわ等であおぎ、人肌くらいまでの温度に冷ました後、濡れ布巾をかけておく。
2. 焼き海苔２分の１枚に寿司飯８０ｇを海苔の表面３分の２くらいまでにのばして、裏返す。その上にたたいたサーモンの身ときゅうりをのせて巻き込む。
3. 大葉は千切りにする。
4. 巻き終えたご飯の部分に白ゴマ、大葉の千切りをまぶしつけ、カットする。 器に盛り付け、いくらをちりばめ水菜を飾る。
5. 市販のいくらの味が薄い場合・・・ いくら１００ｇ、酒１０ｃｃ、醤油１０ｃｃ、みりん５ｃｃ　に２，３時間つけておくと良い。

• つくりたい150
• つくった47

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