材料( 4人分 )

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• あさり

  ８００ｇ

• にんにく

  ５ｇ

• 鷹の爪

  １本

• 焼酎

  １８０ｃｃ

• 本しめじ

  ４０ｇ

• 椎茸

  ４０ｇ

• エリンギ

  ４０ｇ

• コチュジャン

  ２０ｇ

• トウバンジャン

  ２０ｇ

• チゲ鍋の素

  ９０ｃｃ

• だしの素

  ３０ｇ

• 水

  ９００ｃｃ

• あさつき

  ２０ｇ

• 白葱

  ２０ｇ

作り方

1. 鍋にあさりを入れ、にんにく・鷹の爪を加え、焼酎を注ぎ、強火で約５分（あさりの口が開くまで）蒸す。
2. 蒸し上がったら、あさりを一度器に上げる。
3. 鍋にスライスした本しめじ・椎茸・エリンギと、コチュジャン・トウバンジャン・チゲ鍋の素・だしの素・水を加え、強火で約５分。
4. あさりの器に手順３のスープを入れ、トッピングにスライスしたあさつき・白葱を盛り付けて出来上がり。

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