この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 春巻きの皮

  ８枚

• むき海老

  100ｇ

• 椎茸

  ２枚

• 長ネギ

  １本

• マヨネーズ

  大さじ１

• 柚子こしょう

  こさじ１/２

• 塩・こしょう

  少々

• 揚げ油

  水溶き片栗粉

作り方

1. 海老は背ワタと尻尾を取り除き、フードプロセッサーで細かくする。
2. 長ネギ・椎茸はみじんぎりにし、１の海老・マヨネーズ・柚子こしょう・塩・こしょうとよく混ぜ合わせ春巻きの皮に薄く広げて端から棒状に巻き、綴じ目に固めの水溶き片栗粉を塗ってとじる。
3. 高温の油で全体をカリットするまで揚げる。

• つくりたい96
• つくった39

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