この料理にあうお酒

• ビール

材料( 1人分 )

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• 銀ダラソース（5人前）

• 　チゲ鍋の素

  50cc

• 　水

  200cc

• 　コチュジャン

  80g

• 　砂糖

  40g

• 　長ねぎ

  150g

• 　銀ダラ

  500g

• 　ごま油

  90cc

• 　パプリカ

  30g

• 　粉唐辛子

  30g

• ほうれん草ナムル（市販）

  40g

• ゼンマイナムル（市販）

  30g

• もやしナムル（市販）

  30g

• ご飯

  270g

作り方

1. 銀ダラソースを作る。 長ねぎを斜めにスライスする 鍋にごま油を熱し、葱を炒める。
2. 1に、チゲ鍋の素、水、コチュジャン、砂糖、パプリカ、粉唐辛子 を入れて、さらに火にかける。
3. 沸騰したら、霜降りをした銀ダラを入れる。
4. 鍋ごと蒸し器にかけ、15〜20分程蒸して味をしみ込ませる。
5. 石の器にごま油を塗り、温かいご飯を盛る。
6. 4の上にもやし、ゼンマイ、ほうれん草の各ナムルをのせる。
7. 5の中央に1/5量の銀ダラソースをのせて、器を熱々にしたら出来上がり。

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