材料( 4人分 )

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• りんご

  1/2個

• アボガド

  1個

• レモン

  1/2個

• 小えび

  80g

• くるみ

  20g

• 塩

  少々

作り方

1. 小えびは塩ゆでしてざるにあげ水気をとり、冷ましておく。
2. りんごとアボガドは５ミリ角に切り、色が変わらないようにすぐにレモンの汁であえる。
3. くるみもりんごと同じくらいの大きさになるように手で割り、小えびとともに(2)に加える。
4. 全体を軽く混ぜ合わせ、塩で味を整えたら出来上がり。

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