この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( )

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• レンズ豆

  150g

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんじん

  1/4本

• にんにく

  1片

• ソーセージ

  5本

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 白ワイン

  50ml

• 水

  300ml

• 固形コンソメの素

  1個

• ローリエ（あれば）

  1枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• バゲット

  適量

作り方

1. レンズ豆はさっと水洗いをして、水気を切っておく。
2. 玉ねぎ、にんじん、にんにくはみじん切りにする。ソーセージは4等分の斜め切りにする。
3. 鍋にオリーブ油を中火で熱し、玉ねぎ、にんじん、にんにくを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、１）のレンズ豆とソーセージを加えてさらに炒め、白ワインを加えて煮詰める。
4. 白ワインの分量が半分くらいになったら、水と固形コンソメの素、ローリエを加えて弱火で15～20分程煮る。
5. レンズ豆が柔らかくなったら、塩、こしょうで味を調える。
6. 器に盛り付け、あればバゲットを添える。

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