この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ハム

  150g

• 玉ねぎ

  100g

• かぶ（中）

  1個

• トマト缶（400g）

  1/2缶

• ごはん

  軽く茶碗2杯分

• バター

  20g

• 水

  1カップ

• 固形スープ

  1個

• 粉チーズ

  適量

• チャイブ（なければ芽ねぎ）

  4本

• 塩、こしょう

  適量

作り方

1. ハム50gを細かく切り、残りの100gは1cm角くらいにコロコロに切っておく。
2. 玉ねぎは粗みじん切りに、かぶは皮を剥いて1cm角に切る。
3. 鍋にバターを溶かし、玉ねぎを炒め、透明になったら、かぶを加えて同じように透明になるまで炒める。
4. 3）に細かく切ったハムを入れ、軽く塩こしょうをして缶詰のトマトを潰しながら加えて全体を混ぜ、水、砕いた固形スープを入れる。沸騰しアクが出たら取り除き、中火で7〜8分煮る。
5. かぶが軟らかくなり味が染みたら残りの角切りハムを加え、ひと煮立ちさせてから冷やご飯を入れ、3〜5分煮る。
6. 器に5）を盛り、粉チーズを振りかけ、チャイブを飾る。

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