この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

• ハム

  200g

• マッシュルーム

  4個（約40g）

• 玉ねぎ

  1/2個（正味100g）

• 卵

  2個

• 顆粒コンソメ

  小さじ2

• 水

  200cc

• 塩、こしょう

  少々

• ごはん

  どんぶり2杯分

• チャービル

  適宜

作り方

1. ハムは1.5cm角に切る。マッシュルームと玉ねぎは薄切りにする。卵はボウルで溶きほぐす。
2. フライパンに水を沸騰させ、顆粒コンソメを入れて弱めの中火で熱する。玉ねぎを加え透き通るまで煮て、ハムとマッシュルームを加える。この時マッシュルームがスープを吸うのでスープは多めに用意。
3. マッシュルームがしんなりしてきたら塩、こしょうで味を調える。
4. 3）に卵を中心から外側に向かってまんべんなく回し入れ、火を強火にする。卵が半熟状になったら火を止め、蓋をして2分蒸らす。
5. 温かいご飯を盛った丼鉢に4）を2等分して載せ、チャービルを飾る。