この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 餃子の皮

  1パック（24枚入り）

• ハム

  75g

• スライスチーズ

  2枚

• バジル

  2〜3枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにく

  1/4片

• トマト（水煮缶）

  1缶（400g）

• オリーブ油

  大さじ3

• 塩

  適宜

• 黒こしょう

  適宜

作り方

1. 玉ねぎは粗みじん切りにする。
2. にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶしてオリーブ油とともにフライパンに入れて弱火にかける。香りがたってきたら1）を加え、中火で炒める。
3. 玉ねぎが透き通ってきたら缶詰のトマトを加えて、木ベラで潰しながら10〜15分煮詰め、塩、黒こしょうで味を調える。
4. ハムは1cm角切り、スライスチーズは1枚を12等分に、バジルは適当な大きさにちぎる。
5. 餃子の皮の真ん中にバジル、ハム、チーズを載せる。皮のふちに水をつけて半円形に折り、半月型になったの生地の両端を手前で重ねて水をつけて留め、円すい形にして、ふち全体を外に反らせる。
6. 鍋にたっぷりの湯を沸かし、5）を5〜7分ほど茹でる。
7. 茹であがったら水気を切り3）のフライパンに入れからめる。
8. 皿に盛り付け、バジルを好みで飾る。

• つくりたい703
• つくった403

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