この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

• 枝豆

  200ｇ

• 柚子こしょう

  小さじ1

• ポン酢（市販品）

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• 湯

  100cc

• 塩

  小さじ2

作り方

1. 枝豆はよくこすり合わせて水洗いし、さやの両端をはさみで切り落とす。
2. 塩大さじ2を入れた熱湯で7〜8分ゆで、すぐに冷水に落として色止めする。
3. 熱湯に塩、砂糖を入れて溶かしてから、柚子こしょう、ポン酢を入れる。
4. 2）の枝豆を水分をよく切って、3）に2時間以上漬け込む。
5. 汁気を切って器に盛りつける。