この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• グリーンピース

  300ｇ

• 男爵いも

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• バター適量

  適量

• 合挽き肉

  200ｇ

• 卵

  2個

• 塩、こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• パン粉

  適量

• 油

  適量

作り方

1. グリーンピースをさやから出す。沸騰した湯に塩をひとつまみ入れ、グリーンピースを約10分ゆで、ザルにあげておく。
2. 男爵いもを洗ってラップに包み、電子レンジに8分かける。熱いうちに皮をむく。
3. 1）と2）をボウルに移し、木じゃくしなどでしっかりとつぶす。
4. 玉ねぎはみじん切りにし、バターでじっくりと炒める。
5. 4)に合挽き肉を加え、色が変わるまで中火で炒める。
6. 5）に3）、卵黄1個分を加えて混ぜ、塩、こしょうで味付けし、粗熱を取る。
7. 6）を小判型に整え、小麦粉、卵（1個分）、パン粉の順に衣をつけ、180度の油でキツネ色になるまで揚げる。

• つくりたい252
• つくった174

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