この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• かぼちゃ

  200g

• 玉ねぎ

  1/2個

• 塩

  適宜

• こしょう

  適宜

• バター（玉ねぎ炒め用と、グラタン皿に塗るため）

  適宜

• とろけるチーズ

  適宜

• 　

  　

• 【ソース】

• バター

  10g

• 小麦粉

  大さじ1・1/2

• 牛乳

  カップ1

• 味噌

  小さじ1

作り方

1. 鍋にバターを入れて中火で溶かし、小麦粉を加えて焦がさないように炒める。牛乳を少しずつ加えて延ばし、味噌を入れて味を調えソースを作る。
2. かぼちゃは種とワタを取り、所々皮をむいて食べやすい大きさに切る。 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
3. かぼちゃを耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(500W)で2分間加熱する。
4. フライパンにバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒め、かぼちゃを加えて塩、こしょうで味を調え、1）のソースの1/3を絡める。
5. 耐熱皿にバターを塗り、4)の具を入れ残りのソースをかける。
6. とろけるチーズをのせて、オーブントースター(1000W)で7分間ほど、表面がこんがりするまで焼くと出来上がり。

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