この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• サーモン（生）

  3切れ

• 塩、こしょう

  少々

• 酒

  大さじ1/2

• 白ねぎ

  1本

• 片栗粉

  適量

• 揚げ油

  適量

• 　

  　

• 【タレ】

• 豆板醤

• 酢

  大さじ2

• 砂糖

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1.5

• ごま油

  大さじ1

• 青ねぎ

  適量

作り方

1. サーモンはひと口大の大きさに切り、塩、こしょう、酒で下味をつける。
2. 白ねぎはみじん切りにする。青ねぎは小口切りにする。
3. 1）のサーモンの水気を拭きとり、片栗粉をまぶして170度の揚げ油でこんがりと揚げる。
4. 【タレ】の調味料をよく混ぜ合わせ、2）の白ねぎを加える。
5. 揚げたての3）を4）に加え、全体に味がなじむようにあえ、器に盛り付け2）の青ねぎを散らす。

• つくりたい46
• つくった10

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