この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• スモークサーモン

  40ｇ

• ヨーグルト(無糖)

  1カップ

• 玉ねぎ

  20ｇ

• レモン汁

  小さじ1

• 塩、こしょう

  少々

作り方

1. ヨーグルトは、コーヒーフィルターを使って約3時間水切りをして、約半分くらいの量にしておく。
2. 玉ねぎは、細かいみじん切りにして塩もみし、水にさらしてよく水を切っておく。
3. サーモンはフードプロセッサーで細かくし、そこに1）のヨーグルトを加えて良く混ぜる。
4. 3）をボールに移し、2)の玉ねぎ、レモン汁を加えて混ぜ、塩こしょうで味を調え器に盛りつける。

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