この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 鮭（刺身用）

  2切れ

• 水菜

  3g

• サニーレタス

  5g

• トレビス

  3g

• パプリカ（黄）

  3g

• 白ごま

  2g

• 　

  　

• 【Ａ】

• ごはん

  100g

• オリーブ油

  大さじ1

• 乾燥バジル

  小さじ3

• 【ソース】

• バター

  5g

• しょうゆ

  小さじ2

作り方

1. 【Ａ】の材料を混ぜておく。
2. サニーレタス、トレビスと水菜を3cm幅に切る。パプリカを細切りにする。
3. 鮭1切れを電子レンジ3分で加熱し、身をほぐす。
4. 10cm直径のセルクルを器に載せ、1）を入れ、その上に水菜と生の鮭1切れとパプリカを添え、セルクルを外す。
5. 3）の鮭と、サニーレタス、トレビスを4）のまわりに散らし、白ごまをふる。
6. 弱火で熱したフライパンに、バターを溶かし、しょうゆを合わせまぜ、5）にかける。

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