この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  1本

• ベーコン

  6枚

• オリーブ油

  大さじ1

• 黒こしょう

  適宜

• 塩

  適宜

• 粉チーズ

  大さじ3

• にんにく

  1かけ

• サラダ菜

  5～6枚

• マヨネーズ

  大さじ2

作り方

1. ごぼうはよく洗って皮をこそぎ、５㎜ぐらいの斜め薄切りにして水にさらし、アクを抜く。ベーコンは7㎜幅に切る。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて中火にかけ、香りが出てきたら1)のベーコンとごぼうを入れよく炒める。
3. 全体に火が通ったら、塩、黒こしょうで味を調え、ボウル２つに分け入れる。
4. 3）の一つは粉チーズを振ってあえ、もう一つにはマヨネーズを入れてあえる。
5. 4）をそれぞれ皿の上に敷いたサラダ菜の上に盛り付ける。

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