この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚挽き肉

  100g

• 鶏挽き肉

  100g

• 里芋

  3個

• れんこん

  100g

• しょうが

  15g

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• 揚げ油

  適宜

• （Ａ）

• かつおだし

  1カップ

• しょうゆ

  大さじ3

• 砂糖

  大さじ2

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• 片栗粉

  適宜

• 水

  適宜

• サラダ菜

  4枚

作り方

1. れんこんは皮をむき、1cm角に切り、水につけておく。
2. 里芋は皮をむいてゆで、やわらかくなったらボウルに取って粘りが出るまでつぶす。
3. 2)に豚挽き肉、鶏挽き肉、水を切った1)のれんこん、みじん切りにしたしょうが、しょうゆ、酒を加えてよく混ぜ、3�pの団子状に丸める。
4. 3)を160℃の油で3〜4分じっくりと揚げる。
5. 鍋に（Ａ）をいれて熱し、水溶き片栗粉でとろみをつけてあんを作る。
6. 4)に5)をからめて器に盛る。

• つくりたい4500
• つくった5958

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