材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• じゃがいも

  1個

• かぶ

  1個

• 里いも

  3個

• 白ねぎ

  1/2本

• ごぼう

  1/3本

• 水

  200ml

• 固形コンソメ

  1個

• 豆乳

  200ml

• 塩、こしょう

  各適量

• クラッカー

  適量

作り方

1. じゃがいもとかぶは皮をむいて5mmの厚さのいちょう切りにする。里いもは皮をむいて5mm幅の輪切りにし、白ねぎは5mm幅の小口切りにする。ごぼうはきれいに洗って、5mm幅の斜め切りにする。
2. 鍋に水、固形コンソメ、1）を入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にして蓋をし、20分ほど煮込む（途中、水分が足りなければ水を足す）。
3. 豆乳を加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで味を調える。
4. 3）を器によそい、クラッカーを添える。

• つくりたい2975
• つくった2996

マイカレンダーに追加