この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 帆立貝柱（刺身用）

  4個

• オリーブ油

  大さじ1

• レモン

  1/8個

• パセリ

  適宜

• ピンクペッパー

  適宜

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 帆立貝柱はキッチンペーパーで水分をふきとり、5mmの厚さにスライスする。
2. １）を重ならないように皿に並べ、塩、粗挽き黒こしょうをふる。
3. ２）にオリーブ油をまわしかけ、レモンを絞る。みじん切りにしたパセリとピンクペッパーを載せてできあがり。

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