この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• あじの切り身（半身）

  4枚

• ひき割り納豆

  1パック

• 大葉

  3枚

• 納豆のタレ

  1袋

• しょうがのすりおろし

  小さじ1

• 塩

  小さじ1/2

• 小麦粉

  適量

• 油

  適量

• 【合わせタレ】

• みりん

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

作り方

1. あじの切り身は包丁で粗くたたき、ミンチにする。しその葉は千切りにする。
2. ボウルに1）とひき割り納豆、納豆のタレ、しょうがのすりおろし、塩を入れ、手でよくこねる。
3. 2）を4等分にして小判形にまとめ、小麦粉をまぶす。余分な粉を払い落としておく。
4. フライパンに油を熱して3）を並べ入れ、両面をこんがりと焼き、器に盛る。
5. 小鍋に【合わせタレ】の材料を入れてひと煮立ちさせる。
6. 4）に5）の【合わせタレ】をかけて食べる。

• つくりたい1942
• つくった1642

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