この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ゆでだこ

  100g

• レタス

  1/4個

• トマト（小）

  1個

• 玉ねぎ（中)

  1/4個

• ご飯

  300g

• チーズ（サラダ用）

  10ｇ

• サラダ油

  小さじ1

• 【ソース】

• トマトソース

  大さじ4

• ウスターソース

  大さじ1

• チリソース

  小さじ1/2

• 水

  大さじ2

作り方

1. レタスは2～3㎜幅の千切りに、トマトは1cm弱のさいの目切りにしておく。玉ねぎは7㎜角ぐらいの粗みじんに切りにし、たこは飾り用に薄切りを少し取り置き、残りは玉ねぎと同じくらいの大きさに切る。
2. フライパンにサラダ油を敷き、1）の飾り用のたこをサッと炒める。たこに軽く火が通ったら取り出し、次に玉ねぎを入れて、透き通るまで炒める。
3. 2）に１）の粗みじんに切ったたこを入れて炒め合わせ、【ソース】の調味料を全部入れる。中火で7～8分煮て汁気がなくなったら火から降ろす。
4. 皿にご飯を盛り、レタスを載せ、その上に3）を掛ける。2）のたこを飾り、チーズをかけ、トマトをご飯の周りに散らす。

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