この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  2個

• 卵

  2個

• アボカド

  1個

• レモン汁

  小さじ1

• 粒マスタード

  小さじ1

• マヨネーズ

  大さじ2.5

• 塩、こしょう

  適宜

作り方

1. じゃがいもはラップに包み、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2. 水と卵を入れた鍋を火にかけ、固ゆでのゆで卵を作る。ゆで卵の殻をむき、1.5ｃｍ角に切る。
3. アボカドは種と皮を取り除き、1.5ｃｍ角に切る。
4. 柔らかくなったじゃがいもは温かいうちに皮をむき、マッシャーでつぶし、塩、こしょう、レモン汁で下味をつけておく。
5. 4）にゆで卵、アボカド、粒マスタード、マヨネーズを加えてさっくりと混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。

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