この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• コンキリエ

  100ｇ

• かぼちゃ

  1/2個(約600g)

• バター

  20g

• 牛乳

  150ml

• 塩、こしょう

  適量

• チーズ

  400g

• にんじん

  1/2本

• グリーンピース

  10g

作り方

1. コンキリエを袋の表示よりやわらかめにゆで、ザルにあげる。
2. にんじんを色紙切りにして型抜きし、グリーンピースと一緒にゆでておく。
3. かぼちゃは所々皮をむいて一口大に切る。鍋に湯を沸かして、かぼちゃを10分間ゆでる。
4. 鍋にバターを入れて中火で溶かし、3)のかぼちゃと牛乳を加えてつぶしながらしっかりと混ぜ、塩、こしょうで味を調える。
5. 皿に3）を盛り、1)とチーズをのせる。220度に熱したオーブンでチーズがとろけるまで約3分間焼き、仕上げに2）の型抜きしたにんじんと、グリーンピースを飾る。

• つくりたい2130
• つくった1728

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