この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• マカロニ

  50ｇ

• 塩

  小さじ１

• にんじん

  2本

• 玉ねぎ

  1個

• セロリ

  1/2本

• チーズ（とろけるチーズ）

  1枚

• サラダ油

  大さじ１

• 牛乳

  50ml

• 塩

  少々

• 【ブイヨン】

• 固形ブイヨン

  2個

• 湯

  200ml

作り方

1. マカロニを袋の表示通りにゆでる。固形ブイヨンは湯に溶かし【ブイヨン】を作っておく。にんじんは皮をむき、7�o角のさいのめ切りにする。それを20粒くらい作ったら、残りは全て薄く切る。セロリは筋を取ってみじん切りに、玉ねぎもみじん切りにして水にさらしておく。
2. 熱したフライパンにサラダ油を敷いて、1）のにんじん、セロリ、水気を切った玉ねぎをよく炒める。1)の【ブイヨン】を入れてひと煮たちさせたら、さいのめ切りのにんじんだけ取り分けておき、残りはすべてミキサーにかける。
3. 2）を鍋に戻し入れ、1）のゆでたマカロニ、2）で取り分けたにんじん、牛乳を加え、塩で味を調える。
4. 耐熱性の皿に3）を入れ、上にチーズを載せてオーブントースターで焼き、チーズに焦げ目がつけば出来上がり。

• つくりたい3319
• つくった3041

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