この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 白菜

  200g

• 鶏もも肉

  200g

• エリンギ

  1本

• ミニトマト

  4個

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• バルサミコ酢

  大さじ3

• にんにく油

  大さじ1

• 玉ねぎ

  1/8個

作り方

1. 白菜は1㎝幅に切り、エリンギは手で縦に裂いておく。鶏肉は塩、こしょうをしっかりし、一口大に切る。
2. 耐熱皿に白菜を敷き、エリンギ、鶏肉、ミニトマトを並べてラップをきっちりとかけ、電子レンジ（600Ｗ）で約8分間加熱する。
3. 2）を加熱している間に、玉ねぎをみじん切りにし、フライパンににんにく油と一緒に入れて弱火にかける。玉ねぎが透き通ってくるまで焦げないように炒める。
4. 3）にバルサミコ酢を入れ、容量が半分ぐらいになるまで煮詰め、濾し器で濾す。
5. 2）が出来上がったら皿に盛り、4）のソースをかける。

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