この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 白菜

  1/4株

• 有頭えび

  4尾

• しめじ

  1/2パック

• アンチョビ（フィレ）

  4枚

• オリーブ

  3粒

作り方

1. 白菜は適当な大きさに切って、鍋に敷き詰める。小房に分けたしめじも加え、蓋をして弱めの中火で蒸し煮にする。
2. １）の白菜の水分が出てきて、全体がしんなりしてきたら、背ワタを取り除いたえびを殻ごと入れ、再び蓋をして蒸し煮にする。
3. アンチョビとオリーブを粗く刻み、えびの色が赤くなったら、2）に加えて味をなじませる。
4. 器に3）の白菜を丸ごとと、えびを盛り付け、鍋に残ったソースをかける。

• つくりたい330
• つくった149

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