この料理にあうお酒

• ウイスキー・ブランデー

材料( 2人分 )

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• チョコレート

  130g

• 牛乳

  200g

• 生クリーム

  130g

• 砂糖

  大さじ1

• ラムエッセンス

  適量

• アラザン

  適量

作り方

1. チョコレートは細かく刻む。
2. 牛乳と生クリーム（50g）を小鍋に入れて弱火にかけ、1)のチョコレートのうち100gを加えて混ぜながら溶かす。完全に溶けたら火を止める。
3. 1)のチョコレートの残りは湯せんで溶かす。
4. ボウルに生クリーム80gと3)、砂糖を加えて泡立て、チョコホイップクリームを作る。
5. マグカップにラムエッセンを数滴ふり入れて2)を注ぎ、4)を浮かべる。上から好みでアラザンをふる。

• つくりたい312
• つくった122

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