この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• いかの塩辛

  80ｇ

• 春キャベツ

  2枚

• 青じそ

  5枚

• フィットチーネ（平打ちパスタ）

  160ｇ

• 生クリーム　

  180ml

• 昆布茶

  小さじ1/3

• 粗挽き黒こしょう

  適量

作り方

1. 春キャベツは一口サイズに切り、青じそは千切りにする。
2. フィットチーネは塩を加えた熱湯でゆで、ゆであがる2分前にキャベツを加えて一緒にゆでる。
3. フライパンに生クリームを入れて火にかけ、ブクブクと泡立ってきたら1分ほど煮込み、いかの塩辛、昆布茶、粗挽き黒こしょうを加えてさっと煮る。その後２）を加えて絡める。
4. 器に3）を盛り付け、青じそを載せる。

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