この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• そうめん

  100g（2束）

• オイルサーディン

  6尾

• オイルサーディンの油

  少々

• カレー粉

  大さじ1

• 塩

  少々

• 粗挽き黒こしょう

  少々

• オリーブ油

  適量

• バジル

  お好みで

作り方

1. カレー粉、塩、粗挽き黒こしょう、オイルサーディンの油をボウルに入れて混ぜあわせる。そこに、オイルサーディンの身を粗くほぐして加える。
2. そうめんをゆでて冷水に取り、しっかりと水気を切ったら、1）のボウルに入れてあえ、8等分にする。
3. フライパンに多めのオリーブ油を熱し、2）の1/8を薄く広げて中火で焼く。
4. 3）を箸で持ち上げて崩れなければ裏返し、両面がカリっとして焼き色がついたら器に盛る。バジルなどの香草を添える。

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