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サントリー レシピッタ -あなたにぴったり、お酒に合うかんたんレシピ-

オイルサーディン入りカリカリそうめん

  • 15分
  • 337kcal

オイルサーディン入りカリカリそうめん

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この料理にあうお酒

材料( 2人分 )

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  • そうめん

    100g(2束)

  • オイルサーディン

    6尾

  • オイルサーディンの油

    少々

  • カレー粉

    大さじ1

  • 少々

  • 粗挽き黒こしょう

    少々

  • オリーブ油

    適量

  • バジル

    お好みで

作り方

  1. カレー粉、塩、粗挽き黒こしょう、オイルサーディンの油をボウルに入れて混ぜあわせる。そこに、オイルサーディンの身を粗くほぐして加える。next
  2. そうめんをゆでて冷水に取り、しっかりと水気を切ったら、1)のボウルに入れてあえ、8等分にする。next
  3. フライパンに多めのオリーブ油を熱し、2)の1/8を薄く広げて中火で焼く。next
  4. 3)を箸で持ち上げて崩れなければ裏返し、両面がカリっとして焼き色がついたら器に盛る。バジルなどの香草を添える。
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