この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• なす

  2本

• 豚薄切り肉

  200ｇ

• にら

  1/2袋

• しょうゆ

  小さじ1

• 酒

  小さじ1

• サラダ油

  適量

• 〔A〕

• だし

  200ml

• カレー粉

  小さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1.5

• しょうゆ

  大さじ1.5

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

作り方

1. なす、豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。にらは4ｃｍの長さに切る。
2. 豚薄切り肉にしょうゆ、酒で下味をつけておく。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２）を焼く。火が通ったらいったん取り出す。
4. 鍋にサラダ油を熱し、なすを焼く。軽く焦げ目がついたら〔A〕の調味料、３）を加えて8分ほど煮る。
5. ４）ににらを加えて、さらに3分ほど煮れば出来上がり。

• つくりたい1175
• つくった871

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