この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• むきえび

  200ｇ

• 白ワイン

  大さじ1

• オリーブ油

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• トマト（小）

  1個

• サニーレタス（飾り用）

  適量

• 【ソース】

• マヨネーズ

  大さじ3

• ヨーグルト

  大さじ1

• レモン汁

  大さじ1

• バジルソース

  小さじ1強

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. むきえびは背ワタを取りボウルに入れ、白ワイン、オリーブ油、塩、こしょうをして10分ほど置いておく。トマトは種を取り除き１�p角に切る。
2. 1）のむきえびを熱湯で2分程ゆでて、ザルにあげる。
3. ボウルに【ソース】の材料を入れて混ぜ合わせ、その中に2）のえびと1）のトマトを入れて混ぜ合わせる。皿にサニーレタスを敷き、その上に盛りつける。

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