この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ブロッコリー

  1株

• オレンジ

  1個

• 【ドレッシング】

• オレンジジュース

  50ml

• ワインビネガー

  大さじ2

• オリーブ油

  大さじ2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

作り方

1. ブロッコリーは小房に分け、軸は皮をむいて一口大に切る。オレンジは皮をむいて果肉を取り出す（薄皮に果肉が残っていたら、果汁をボウルに搾っておく）。
2. オレンジジュース、ワインビネガー、塩、こしょうをボウルに入れ、オリーブ油をたらし入れながらよく混ぜて【ドレッシング】を作る。ここに1）のオレンジの果肉、果汁も混ぜておく。
3. 1）のブロッコリーを、焼き網で焦げ目をつけながら焼き、火が通ったら熱いうちに2）であえて器に盛る。

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