この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  1/2本

• 小麦粉

  適量

• カレー粉

  適量

• 揚げ油

  揚げ油

• 〔A〕

• 玉ねぎのみじん切り

  大さじ1

• パセリのみじん切り

  適量

• にんにくのすりおろし

  少々

• りんご酢

  大さじ2

• サラダ油

  大さじ1

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. ごぼうは皮を包丁の背などでそぎ、食べやすい大きさに切る。
2. 〔Ａ〕の調味料などをよく混ぜ合わせておく。
3. ごぼうに小麦粉とカレー粉を混ぜたものをまぶし、170℃の揚げ油で揚げる。
4. 熱いうちに２）のマリネ液に漬け込み、5分ほど置いておく。

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