この料理にあうお酒

• ビール
• 白ワイン

材料( 2人分 )

買い物メモに追加

• 白菜（小さめのもの）

  1/4個

• オリーブ油

  大さじ1

• 白ワイン

  100ml

• 生クリーム

  大さじ2

• 牛乳

  大さじ1

• 粒マスタード

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 白菜は芯をつけたまま半分に切る。フライパンにオリーブ油を熱し、白菜に焼き色がつくまでしっかりと焼く。
2. 白菜に火が通ったら、いったん取り出し、フライパンの油などをキッチンペーパーで拭き取る。
3. フライパンに白ワインを入れて、半量くらいになるまで煮詰める。そこへ生クリーム、牛乳、粒マスタード、塩、こしょうを入れてよく混ぜる。
4. 器に白菜を盛り、３）のソースをかけて、パセリのみじん切りをふる。

• つくりたい3397
• つくった3379

マイカレンダーに追加