この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ゆでうどん

  2玉

• キャベツ

  1/8玉

• 豚バラ肉

  100g

• 塩

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ2

• 【Ａ】

• バルサミコ酢

  大さじ2

• オイスターソース

  小さじ1

• ラー油

  小さじ1/2

• 　

  　

• 刻みねぎ

  適量

作り方

1. ゆでうどんはさっと水をくぐらせてほぐし、ザルに上げて水気を切っておく。豚バラ肉は１㎝幅に切る。キャベツは千切りにする。【Ａ】を合わせておく。
2. フライパンを熱してサラダ油を入れ、1）の豚バラ肉を炒めて軽く塩をする。豚バラ肉に火が通ったら1）のキャベツを加えて軽く炒め合わせる。
3. 2）に1）のうどんを加えて２分ほど炒めたら、【Ａ】を全体に回し入れて全体に絡め、皿に盛る。
4. 仕上げに刻みねぎを散らす。

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