この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• あじ（刺身用）

  1パック

• スライスチーズ

  2枚

• バジル

  4枚

• 春巻きの皮

  4枚

• 粒マスタード

  小さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

• 小麦粉

  大さじ1/2

• 揚げ油

  適量

作り方

1. 粒マスタードとしょうゆを混ぜ、あじを加えて下味をつける。
2. 春巻きの皮に、半分に切ったスライスチーズと、4等分にした1）、バジルを載せてしっかりと巻き、巻き終わりを同量の水で溶いた小麦粉をのりにして留める。
3. 180℃に熱した揚げ油で2）がこんがりときつね色になるまで揚げ、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。

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