この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ツナ缶（小）

  1缶

• ゴーヤ

  1本

• レッドオニオン

  1/8個

• 塩

  少々

• 練りごま

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ2

• だし

  大さじ4

作り方

1. ゴーヤは洗ってヘタを取り、縦に二つに切る。 スプーンを使って、種とワタを取り除き、1～2㎜の厚さに切って塩でもむ。
2. レッドオニオンは縦に半分に切ってから、2㎜の厚さに切る。辛みがあれば水にさらしてから水気を切っておく。
3. 1）を食感が少し残るようにさっとゆで、冷水にさらして水気を切る。
4. ボウルに練りごまとしょうゆを入れてよく混ぜ合わせ、だしを少しずつ加える。油を切ったツナ缶を加えてさっと混ぜる。
5. 2）と3）を器に盛り、4）を上からかける。

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