この料理にあうお酒

• 白ワイン
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  3個

• グリンピース（冷凍）

  100ｇ

• 豚肉小間切れ

  150ｇ

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• オリーブ油

  大さじ1/2

• 白ワイン

  大さじ2

• ［A］

• マスカルポーネチーズ

  50ｇ

• 生クリーム

  1/4カップ

• 牛乳

  1/4カップ

• 　

  　

• 粉チーズ　

  適量

• パン粉

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむいて2�p角に切って、ゆでておく。グリーンピースは解凍する。
2. 豚肉小間切れを食べやすい大きさに切り、塩、こしょうで下味をつける。
3. フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。色が変わってきたら、１）を加えてさらに炒める。
4. 白ワインを加えて水分が蒸発したら[A] の材料を加え、水分が半分くらいなるまで弱火で煮詰める。
5. 耐熱容器に４）を入れ、粉チーズ、パン粉を散らしてオーブントースターで焼き色がつくまで焼く。

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