この料理にあうお酒

• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• えび(大)

  8尾

• 酒

  小さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 片栗粉

  大さじ3~4

• しょうが(みじん切り)

  小さじ1

• サラダ油

  適量

• 〔A〕

• マヨネーズ

  大さじ2強

• ケチャップ

  小さじ2

• 牛乳

  小さじ1

• コンデンスミルク

  小さじ2

• 豆板醤

  小さじ1/3

• 　

  　

• 付け合わせ

  アスパラガス、レタス、プチトマト、レモンなど

作り方

1. 〔A〕は合わせておく。
2. えびは殻をむいて背に切れ込みを入れ、背ワタを取って片栗粉大さじ1(分量外)を揉み込んで水で洗う。水気を拭いて塩、こしょう、酒を振ってしっかりと片栗粉をつける。
3. フライパンに多めのサラダ油としょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら2)を入れて両面を焼く。熱いうちに1)を入れてあえる。

• つくりたい4375
• つくった4183

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