この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• ご飯

  400g

• ちりめんじゃこ

  大さじ3

• 梅干（大）

  1個（20g）

• かつお節

  6g

• 大葉

  6枚

• しょうゆ

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ1

作り方

1. 梅干は種を除き、細かく叩く。大葉は粗いみじん切りにする。
2. フライパンを熱してごま油を入れ、ちりめんじゃこをさっと炒めてご飯を加え、米粒がパラパラになるまで炒める。
3. 2）に梅干を加えてしょうゆを鍋肌から回し入れる。香ばしい香りが出たら最後にかつお節と大葉を加えてさっと炒め合わせ、皿に盛る。

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